Assemblage aus verschiedenen Parzellen am Rand der Gemeinde „Montpeyroux“ - 35 km nordwestlich von Montpellier. Kalkige Lehmböden. Biologischer Anbau, 100% entrappt. Spontane Gärung, thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 20 Tage. Ausbau von 10 Monaten in Fudern. Unfiltriert abgefüllt.

Jahrgang: 2009

Land: Frankreich

Anbauregion: Languedoc

Rebsorte: 50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10% Carignan

Alkoholgehalt:

empf. Trinktemperatur: 16 ºC